Ingrédients : 6 personnes
Etape 1 :
Laver les pommes de terre et les envelopper individuellement dans du papier aluminium Stark.
Etape 2 :
Les mettre dans le four préchauffé à 180°C, directement sur la grille placée à mi-hauteur. Laisser cuire pendant 1 heure minimum. Pour vérifier la cuisson, une simple pression des doigts sur la pomme de terre suffit. Si la pomme de terre est tendre, c’est qu’elle est cuite.
Etape 3 :
Pour la farce, verser la crème fraîche dans un bol. Ajouter les épinards ciselés, assaisonner de sel fin et de poivre.
Etape 4 :
Couper la pomme de terre en deux, napper le cœur de la pomme de terre de crème aux épinards. Servir immédiatement.
